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Vacas lecheras en pastoreo, un modelo de agricultura sostenible
El interés internacional

Aunque las Azores presenten condiciones edafo-climáticas muy particulares (clima templado, temperatura media con pequeñas oscilaciones entre el invierno y el verano y pluviosidad bien distribuida a lo largo del año) son muchos los países que pueden estar interesados en la aplicación total o parcial, de este modelo de agricultura.

El modelo de manejo de vacas lecheras en pastoreo es típico de Nueva Zelanda (el país industrializado con el precio más bajo para el litro de leche), y ha sido utilizado tradicionalmente en otros países con clima continental.

Tradicionalmente, en los países con clima mediterráneo se practicaba la trashumancia, o sea, las vacas pastan durante la mayor parte del año en los pastos bajos y en el verano los animales son transportados a pastos de altitudes en las que existe hierba. En el otoño cuando la hierba crece de nuevo en las zonas bajas, los animales regresan a los pastos de menos altitud.




Ahora este tipo de manejo, en el que el pasto es la base de la alimentación de las vacas lecheras, ha despertado de nuevo un interés en muchos criadores, en una perspectiva de reducción de costos y un aumento en la calidad del producto, factores que están ligados al modelo típico de las Azores.

En muchos países en los que las condiciones económicas no permiten la intensificación de la agricultura y donde el modelo dominante es aún el pastoreo, el interés podrá estar centrado en algunos aspectos del modelo azoriano, como son el uso de cercas eléctricas y las máquinas de ordeño móviles ya mencionadas.

Frente a las evidentes ventajas del modelo azoriano, pueden ser muchos los Organismos Internacionales interesados en implementarlo en otros países.