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Vacas lecheras en pastoreo, un modelo de agricultura sostenible
Para adoptar el pastoreo en otros países

La producción de leche de vacas en régimen de pastoreo y ordeñadas en el campo, no está subordinada a ninguna restricción legislativa.

Existen sin embargo unas condiciones que abajo se describen:

• Situación edafo-climática;
• Situación cultural;
• Situación social;
• Situación política.

Las condiciones edafo-climáticas son la temperatura media durante el año, la pluviosidad, la periodicidad de la lluvia y la fertilidad de la tierra;

Las condiciones culturales están representadas por el conocimiento de la población de las técnicas a utilizar en la producción, por el interés para aprender las nuevas tecnologías, por el nivel de escolaridad y participación en cursos de formación agrícola;

Las condiciones sociales están representadas por la existencia o no de productores, la existencia de una red eficaz de asistencia técnica y veterinaria y por las facilidades de acceso a los mercados para la colocación de los productos;

Como condiciones políticas se entiende la voluntad de las instituciones nacionales, regionales y locales de invertir en el desarrollo del sector lechero, asegurando el acceso facilitado a las ayudas para inversión, ofreciendo formación profesional y asistencia técnica.

Las asociaciones e instituciones que podrían estar interesadas en el desarrollo de este modelo productivo son:

• Asociaciones de productores;
• Asociaciones profesionales;
• Asociaciones de consumidores
• Institutos de asistencia técnica local y regional;
• Institutos Internacionales que se ocupan del desarrollo local de las poblaciones;
• Universidades.